美國安格斯黑牛pri肋眼

美國安格斯黑牛prime肋眼乾式熟成21天
厚切3公分每片約8-12盎司不等
按實際重量一盎司150元不含運費

會員價:$1,500 元

數量


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‧詳細介紹

煎煮參考: 

1-剪開真空包放冷藏一天退冰  取出牛肉再放常溫半小    時  一定要擦乾表面水分(不然下鍋會噴油)  

2-熱鍋後才倒入橄欖油  油量稍微多一點油才不會老化

3-油溫要很熱冒煙了才放牛肉 用長一點的夾                   子輕輕輕放 千萬不要蓋鍋蓋

4-中火煎約1分鐘後  翻面再煎1分鐘20秒                          側面夾起來各煎15秒 

5-牛排立放靜置6-8分鐘 

6-最好用很利的菜刀先分切每片大約2公分寬

7-瓷盤倒一些煎肉的油再擺上牛排

8-不建議吃原味鹽巴能讓牛肉的味道爆發出來